■ハーブお料理レシピ■
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ハーブのスコーン
＜材料＞ 薄力粉200g ベーキングパウダー大匙１杯 バター100g 砂糖30g（いれなくてもよい）牛乳約100cc 好みのドライハーブ少々（ミント・カモミール・ローズマリーなど） ＜作り方＞ １ バターは１ｃｍ角くらいに切り冷蔵庫で冷やしておく。 ２ 薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるい、 砂糖をいれる場合は、ふるいながら加える。 ３ ２をボウルにいれ、１のバターを加えて、スケッパーなどで 切り刻みながら混ぜ、こまかくなってきたら、手ですりまぜるように して全体がサラサラとなるように混ぜていく。 ４ 好みのハーブを３に混ぜていく。 ５ ３にすこしづつ牛乳を混ぜていき、ひとまとめにする。 ６ 粉（強力粉）を振った台の上に取り出して、麺棒で厚さ１ｃｍくらいに のばしていく。もしくは手で押し広げて伸ばす。 ７ スコーン型またはクッキー型などで抜く。 ８ 天板に並べて、２００度に熱したオーブンで約１５分ほど焼く。 |
